โซเดียมเบนโซเอต CAS No.:532-32-1 วัตถุดิบผงสีขาวสำหรับเครื่องสำอาง

 

ชื่อผลิตภัณฑ์	โซเดียมเบนโซเอต
การสูญเสียจากการทำให้แห้ง	≤1.5%
คลอไรด์	≤0.02%
คลอรีนทั้งหมด	≤0.03%
โลหะหนัก	≤0.001%
สารหนู	≤0.0002%
ปรอท	≤0.0001%
แอปพลิเคชัน	สารถนอมอาหาร

โซเดียมเบนโซเอตหรือที่เรียกว่าโซเดียมกรดเบนโซอิก มักใช้เป็นสารถนอมอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นของกำยานเล็กน้อย และมีรสฝาดหวานมีความเสถียรในอากาศ สามารถดูดซับความชื้นในอากาศเปิดพบตามธรรมชาติในบลูเบอร์รี่ แอปเปิ้ล พลัม แครนเบอร์รี่ ลูกพรุน อบเชย และกานพลู โดยมีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อที่อ่อนแอกว่ากรดเบนโซอิกประสิทธิภาพน้ำยาฆ่าเชื้อของโซเดียมเบนโซเอต 1.180 กรัมเทียบเท่ากับกรดเบนโซอิกประมาณ 1 กรัมในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด โซเดียมเบนโซเอตมีผลยับยั้งจุลินทรีย์หลายชนิดอย่างชัดเจน: เมื่อ pH อยู่ที่ 3.5 สารละลาย 0.05% สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์ได้อย่างสมบูรณ์ในขณะที่ค่า pH สูงกว่า 5.5 จะมีผลกระทบที่ไม่ดีต่อเชื้อราและยีสต์จำนวนมากแทบไม่มีผลในสารละลายที่เป็นด่างเมื่อโซเดียมเบนโซเอตเข้าสู่ร่างกายแล้ว ในกระบวนการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพ จะรวมตัวกับไกลซีนเป็นกรดยูริก หรือรวมตัวกับกรดกลูคูโรนิกเป็นกรดกลูโคซิดูโรนิก และทั้งหมดจะถูกกำจัดออกจากร่างกายทางปัสสาวะ ไม่ให้สะสมใน ร่างกาย.ตราบใดที่อยู่ในขอบเขตของปริมาณปกติ จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ และเป็นสารกันบูดที่ปลอดภัยนอกจากนี้ยังสามารถใช้กับเครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้เข้มข้น มาการีน หมากฝรั่ง แยม เยลลี่ ซีอิ๊ว ฯลฯ ปริมาณที่มนุษย์ยอมรับได้ในแต่ละวัน (ADI) < 5 มก./กก. น้ำหนักตัว (ใช้กรดเบนโซอิกเป็นฐานในการคำนวณ)โซเดียมเบนโซเอตมี lipophilicity ขนาดใหญ่และง่ายต่อการเจาะเยื่อหุ้มเซลล์เข้าไปในเซลล์รบกวนการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์และยับยั้งการดูดซึมกรดอะมิโนของเยื่อหุ้มเซลล์ทำให้เกิดการแตกตัวเป็นกรดของการเก็บด่างในเซลล์เมื่อเข้าสู่เซลล์ ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในระบบทางเดินหายใจ และหยุดปฏิกิริยาการควบแน่นของ acetyl coenzyme A และทำให้บรรลุวัตถุประสงค์ของน้ำยาฆ่าเชื้อในอาหาร